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 5)母乳の成分-初乳とは-

母乳は血液から作られています。どのような行程で作られているのでしょうか？

母乳はなぜ白い？

母乳の原料はママの血液

母乳は、乳腺房と呼ばれる乳腺組織の一番奥のところで作られています。

母乳は、ママの血液を原料にして、母乳を作っています。血は赤いものですが、なぜ母乳になると白くなるのでしょうか。

ママの血液から赤ちゃんの発育に必要な成分が入ると、そのまま乳腺房に取り入れたり、乳腺細胞で新しい成分に合成したりして、母乳へと分泌されます。

この時のアミノ酸という成分が、母乳のたんぱく質の主成分であるカゼインに合成され、さらにカゼインがたくさん集まって、カゼインミセルという小さなかたまりを作ります。

このカゼインミセルというのが、母乳が白く見える正体です。

（参考：すこやかねっと「母乳の神秘に迫る」）

さらに、出始めた時の母乳と、終わりかけの母乳でも成分が違うそうです！前菜から主菜、デザートまでフルコースだそうです！もちろんママが食べた食べ物によっても味が変わるそうです！面白いですね。

初乳とは

生まれたばかりの赤ちゃんは、母乳によっても、感染から守られるのです。生まれた直後にお母さんが分泌する母乳は黄色で透明にちかく、あとに続くいわゆる母乳とはことなります。これを初乳とよび、あとから出る母乳を成乳とよんでいます。初乳の成分をみると、いわゆる母乳とくらべてたんぱくが多く、脂肪や糖は少ないのです。たんぱくの大部分はグロブリンであり、しかもIgAという特殊な分泌型免疫グロブリンがほとんどなのです。
（小林登文庫わが子を守る母親の免疫抗体より引用　）

産後はじめて出る母乳の事。黄色いクリーム色のような色をしています。下記に書いてあるIgAという免疫物質が通常の母乳の10～20倍も含まれています。無菌状態で生まれてきた赤ちゃんには、この初乳がとっても大切なもので、これがあるために６ヶ月間は病気をあまりしません。

ちなみに、分娩後すぐに初乳を飲ませたママは、52%だそうです（たまごクラブ2004年2月号P27より）。

私は分娩後すぐに初乳を飲ませませんでした。そういう産院ではありませんでした。産後３日目までおっぱいが張らなかったので、「張る」ってどういう事？のように懐疑的でした。母乳が出るまではミルクを与えていましたが、今考えてみたらそんなに与えなくても大丈夫なのですね（赤ちゃんは生まれてすぐに母乳を与えなくても大丈夫だそうです）。３日目の朝突然ガチガチのおっぱいで目が覚め、脇を伸ばすのも辛いほど張るようになりました。

初乳と成乳の成分比較

分娩後4～5日目の母乳は初乳といい、分娩後10日以上経過した母乳を成乳といい、成分が異なります。

初乳の味は、感じられないか、甘味はなくかすかな塩味がするそうです。